马丁法生产工艺

       小麦淀粉厂多采用马丁法生产工艺，其主要设备为洗面筋机、面筋筛、淀粉烘干设备等。小麦淀粉设备的优点是：投资少、占房面积少，适合小型淀粉厂使用。

     马丁法生产工艺里面有个部分是洗面机及，下面介绍洗面机的功效和工艺：双螺旋洗面筋机具有底部为双弧形的筒体，下部装有两支并列的带螺旋形的搅拌叶片，叶片系采用优质钢锻成，中间无穿心转轴，工作时两支搅拌叶片相向旋转，使面团从前后左右向 中间推挤，从而使面团搅拌均匀并有上劲的作用。由于中间无穿心转轴，因此在工作时不会产生抱轴现象，从而消除了一般搅拌机中易产生搅拌死角和面团夹生弊 病，同时也减轻了割取面筋的劳动强度。由于面筋揉造和面筋的洗涤在同一体内进行，所以面筋的收率较高。采用减速箱或摆线针轮减速电机，运转平稳、噪声较低、操作方便。

     离心筛结构比较简单，轴上有筛胆，胆上配有筛绢，筛绢的目数由使用单位根据实际需要选用。需要筛分的浆水通过进浆管由进料管座进入筛胆内部，浆水喷落在水分 盘上。由于转轴转速很高，产生的离心力使浆水从分水盘沿筛娟面。不断从筛娟小端向大端移动。经过筛选的浆水穿过筛娟、筛胆孔，径向射出被外壳集中，从浆水 出口流出。不能过筛的渣滓则不断被推向大端，由环板甩出，经过外壳集中后，由排渣口排出。如果渣滓过多不易排出，则可通过喷淋水，使其变稀而便于流出。

双螺旋洗面筋机

    淀粉干燥机气流对撞涡流式闪蒸干燥机，是一种节能干燥设备。它以煤为燃料，冷空气通过锅炉，变为干热风，在设备内与分散状物料混合呈悬浮状态，使得气、固两相间以较高的相对速度并流前进，同时使水分汽化，达到物料干燥的目的。

     小麦淀粉设备组成部分：（1）双螺旋面筋机。（2）离心筛。（3）面筋平筛。（4）离心机。(5)气流对撞烘干机及搅拌机和各种浆泵等。由用户自建沉淀池。

    马丁法生产工艺流程：面粉加水→打面团→水洗→（得面筋和淀粉浆）淀粉浆→淀粉池→浓浆→脱水→气流干燥→淀粉