小麦淀粉和谷朊粉生产工艺技术分析

    生产证明生产淀粉用面粉等同于通用面粉中的特制二等粉。从经济角度上讲，面筋质含量越高，淀粉生产的高，其质量高低取决于生产工艺和小麦淀粉设备的选择，由于在淀粉生产中可得到两种产品，即淀粉和谷朊粉（面筋粉）,其中谷朊粉的价值几倍于小麦淀粉。

      前小麦淀粉车间所用的工艺，一种是面团法（马丁法），另一种是面糊法〔拉 西奥法，也叫瑞体法），所采用的设备有也有进口的。面糊法用进口设备生产效果比良较好，但是进口设备比本地产设备价格要贵10多倍。目前小麦淀粉厂多采用马丁法生产工艺，其主要设备为面筋机、面筋筛、面筋烘干设备等。

注：小麦淀粉烘干机

     开封四达农产品设备有限公司一种淀粉成套设备，本公司采用了旋流精制生产工艺，具有A、B淀粉分离。我公司生产的小麦淀粉成套设备

    小麦淀粉生产工艺流程分析：

    小麦面粉——经过均质器混合后——经过洗涤——分成浆水和湿面筋——浆水经过除砂器处理进一步除去浆中的泥沙——经过三级洗涤去除小颗粒的面筋——通过多级旋流器分离——分离掉球蛋白——脱水——烘干成A淀粉；分离完后的球蛋白浆液——在经过分离处理——进一步分离出一部分的淀粉为B淀粉。湿面筋——经过脱水——混合切断——经多级烘干——成品谷朊粉。

     开封四达设备公司承接小麦淀粉成套设备规划、设计、安装、调试培训服务体系。日产小麦淀粉5吨、10吨、20吨、30吨、50吨、100吨。