小麦淀粉可应用于很多行业,纺织、造纸、食品、石油、钻井、医疗、建筑、农业、林业、园艺、铸造、饲料、日用化工、工业废水处理等多个领域.但小麦淀粉毕竟是精粮,主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂，小麦淀粉制作馒头等主食，松软可口。经常食用小麦淀粉，能够促进身体发育，也可以很好的提高机体免疫力。